鶏肉？と彩り野菜の甘酢炒め

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こてたす
こてたす @cook_40080558

お肉大好きで大豆のお肉を認めない主人に『これ鶏肉？うまーい』と言わせた一品。
彼はいまだに本物のお肉だと信じています。
このレシピの生い立ち
甘酢にはまっています。
今回は大豆のお肉と野菜を一緒に炒めてみました(*^_^*)

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材料

４人分
  1. 大豆のお肉(ブロックタイプ) １袋
  2. ナス ２本
  3. れんこん １ふし
  4. にんじん １本
  5. かぼちゃ １/８個
  6. 玉ねぎ １個
  7. ピーマン ２個
  8. ミニトマト ６個
  9. ●砂糖 大さじ３
  10. ●醤油 大さじ３
  11. ●酢 大さじ２
  12. 片栗粉 適宜
  13. 油 適宜

作り方

  1. 1

    大豆のお肉はよく水を切って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ナスは乱切りにして水にさらしておく。
    れんこんは皮をむいて１㎝幅に切って酢水にさらしておく。

  3. 3

    にんじん､かぼちゃ､ピーマンはそれぞれ乱切り。
    玉ねぎはくし切りにする。
    それぞれお好みの固さまでレンジで加熱する。

  4. 4

    ミニトマトは半分に切っておく。
    ●は合わせておく。

  5. 5

    フライパンに多めの油を入れて熱し､１と水をよく切った２を揚げ焼きにする。
    量が多いので順番に取り出しながらやっていく。

  6. 6

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り３と５を炒め合わせておいた●を半分より多めに入れて味を馴染ませる。

  7. 7

    ミニトマトと残りの●を入れサッと炒めたら完成です♪

コツ・ポイント

お野菜はお好みのものを入れてください。

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レシピ作者

こてたす
こてたす @cook_40080558
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７歳♂３歳♀の子供を持つ専業主婦です♡つくれぽ頂けるとすごーく嬉しいです(^^♪
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