私流番茄炒蛋トマト&卵炒め

自由キッチン
自由キッチン @cook_40141746

辛めが好きな私はアレンジに辛めにしてます。

このレシピの生い立ち
台湾の家庭料理で簡単でアレンジ自由

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材料

一人分
  1. トマト 1個
  2. 1個
  3. ケチャップ お好み
  4. タバスコ お好み
  5. 2匙
  6. 七味 お好み
  7. みりん 少量
  8. だし醤油 お好み

作り方

  1. 1

    トマトを細かく切ります。
    切ったトマトを温めたフライパンに入れる。

  2. 2

    汁気で始めたら、塩を加え火を小にしながら煮詰める感じで汁気を引き出す。

  3. 3

    ケチャップなどの調味料、(私はタバスコに七味を少し)いれ必要なら水を加えながら煮詰める。

  4. 4

    味が整ったら溶いた卵を入れ、固くなり始めたら混ぜてできあがり!

コツ・ポイント

卵は早くひっくり返しちゃうとべちょべちょになるので気をつけてください!

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レシピ作者

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に公開
料理大好きです。暇あればしてます。おばあちゃんに習って家にあるもので作る。もどきレシピ多いですが味はおいしいです!レシピは基本分量みずに舌の感覚でやってます。なので私のレシピはお好みの量が多いです!あまり形にこだわらないレシピを基本になんでもアレンジで自由にやってます!
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