ネギ坊主のバジルてんぷら
Paolina @cook_40204335
家庭菜園で捨ててしまわれるネギ坊主。捨てずに、白ワインに合うおつまみを作ってみました。信州のナイアガラに合いました♪
このレシピの生い立ち
神奈川と山梨の県境にある青根木工館の売店で、ネギ坊主をてんぷらにするとおいしいと書いてあったのを見て、買ってあった白ワインとあうかもと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ坊主は洗って水分をふき取る。小さめの物の方がおいしい。
- 2
衣を作る。
薄力粉1カップに片栗粉大さじ２、重曹少々、塩一つまみが目安ですがお好みで。最後にバジルを入れて混ぜる。 - 3
ネギ坊主に衣をつけて油で揚げる。
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