簡単 うちの炊き込みご飯

ひじきを戻しておきます。短いやつがオススメ☆

にんじんをいちょう切り、鶏肉を一口大に切ります

胡麻油を熱した鍋ににんじんを入れ炒め、全体に油がまわったら鶏肉を入れ塩コショウして炒めます。

鶏肉が全体的に火が通ったら戻したひじきと大豆をいれて混ぜます。混ざったら水をひたひたになるくらい入れて顆粒だしをいれます

お酒、みりんを入れ沸騰させ酒を飛ばしたら砂糖、醤油を入れて味見します。物足りなければ塩をふたつまみ程いれます。

煮物は火を止めて粗熱を取っておきます。
お米をといで水の代わりに煮汁をいれて炊きます。少し硬めに炊くといいと思います。

炊き上がったご飯に具材をいれて混ぜたら完成！5.5合炊きの炊飯器だとギリギリで溢れるので気をつけて混ぜてください。