簡単！豚肉とエリンギの梅風味生姜焼き

豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切り、★をもみこんでおく。

玉ねぎは薄切り、エリンギは長さ半分にし縦に４等分する。

フライパンにサラダ油少々を熱し、１の豚肉を弱めの中火（火加減大事）で炒め、八分通り火が通ったら一旦取り出す。

同じフライパンにサラダ油少々を足し、玉ねぎとエリンギを炒める。

玉ねぎが透き通ったら、３の豚肉も戻し入れて、中火で炒める。

豚肉に火が通ったら、◎を加えて、少し火を強め１分ほどからめるようにして炒め、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。