もやしとゴーヤのシンプル炒め
山崎さんちのご飯 @cook_40060787
シンプルな炒め物だけど、ゴーヤの苦味やハムのうまみで食欲増進されます。
このレシピの生い立ち
もやしがめっちゃ安かったんで今日はゴーヤと一緒に炒めようみたいなｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中の種をスプーンできれいに取り、２～３mm幅で切ります。
ハムは半分に切ってから５mm幅に切ります。 - 2
フライパンにごま油を引いてハム→ゴーヤ→もやしの順に入れよく炒めていきます。
- 3
最後に塩胡椒と醤油で味を調えて完成です。
コツ・ポイント
もやしは炒めすぎると水分が出て食感が悪くなるので炒めすぎに注意。
ゴーヤは中の白い部分が特に苦いらしいので、苦いのが苦手な方はよく取り除いてください。
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