あっさり角煮〜塩と梅干しで♪
ﾍﾞﾝ・ﾍﾞｯｸﾏﾝ @cook_40229895
うちの角煮はこれ〜梅干しと塩のみで味付けしますサッパリ
このレシピの生い立ち
旦那の大好物だと、旦那ママから教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
豚ﾊﾞﾗを適当な大きさにキリ、１５分程下茹で。酒を少し入れるとよいです。
- 2
ネギは半分白髪用にとっておき、半分は煮る際に使用する為７ｾﾝﾁ位に切っておく、青い側がいい。生姜は薄切りに。
- 3
圧力鍋&普通…茹で豚ﾁｬﾝを鍋に並べ、ネギ、生姜、梅干し、酒適当、塩小さじ１程度を入れたら豚がﾋﾀﾋﾀになる程度水を。
- 4
圧力鍋なら種類により角煮作る要領で煮て下さい。普通の鍋の場合、お肉が軟らかくなるまで２〜３時間位…
- 5
普通鍋で途中水分が無くなるようなら足して下さい。圧力鍋で蓋を取ったら味見、薄いようなら塩か梅を足して調整し蓋無し１５分。
- 6
普通鍋の場合は途中味見して、薄いようなら梅干しや塩を足してみて下さい、最後に白髪にしたネギを飾り出来上がり☆
コツ・ポイント
途中で浮いてきた油をこまめに取るとさらにサッパリです。圧力鍋の場合は最後の調整時に油をすくってしまえば大丈夫。好みで梅干しと塩の比率を調整しながら煮てれば美味しく出来る…はず（笑）梅干しはややたっぷりめが好きです☆
似たレシピ
さっぱり豚の角煮
あらかじめ豚バラ肉を水で茹でて、梅干しを入れ、砂糖の代わりにはちみつを使うことで、脂をカットしたさっぱりの豚角煮。
サッパリ★塩豚角煮
醤油も味醂も使わずにさっぱり！！来れ食べたら普通の角煮には戻れないかも
たまには塩角煮
たまにはさっぱり、塩角煮で。シンプルな材料とささいなコツで、しっとりやわらかく仕上がります。
werwiewas 
豚角煮の梅干風味
トッロトロの角煮に、梅干のさっぱり感をプラス。梅干なしでも、ありでも、どっちも美味しい、居酒屋メニュー。
茹で塩豚で角煮
茹で塩豚で角煮を作るのでさっぱり仕上がります。
簡単＊さっぱり塩角煮
さっぱりした味付けの角煮です。基本煮るだけで簡単にできます。
ほろほろ 角煮
箸をいれるとほろほろ崩れる角煮は下茹でをしっかりすることで臭みもなく豚の旨味が詰まった一品となります。
豚の角煮
大人も子供もだいすきな角煮♡味が染みて美味しい^ ^
塩角煮
塩味の角煮です。。だんなさんにはいつものより美味しい～と評判でした。
＊豚の角煮＊ ～梅味～
圧力鍋でお肉と一緒に梅干しを煮込むので短時間でぷるっぷるしててサッパリした角煮です★
角煮
トロける角煮。お家でもここまで、やわらかくおいしくできます。
豚の角煮
角煮、いろいろ試してます。これは思い立ったら作れる、超絶シンプルな角煮です。圧力鍋は使いません。
さっぱり塩ダレで豚角煮
豚の角煮をさっぱりと食べたい。より素材の味を楽しめるような気がします。葉っぱちゃんの豚角煮を作っている時に思いつきました。
あっさり豚の角煮 圧力鍋使用
あっさり角煮が食べたくて、作ってみました。
さっぱり おいしい 豚の角煮
梅干しの酸味とハチミツで サッパリおいしい角煮ができました♡
さっぱり 梅角煮 QC 簡単 豚バラ 卵
梅干し入りでさっぱり！美味しい角煮です
あっさりヘルシー★やわらか角煮
圧力鍋や蒸し器がなくても柔らか～い角煮ができます★自分なりに徹底的に脂抜きをし、ヘルシーに仕上げてみましたっ＾＾
ギュギュッと豚の角煮☆
味がギュッと詰まった角煮☆ご飯がすすみますよ～☆
豚角煮カレー
前に、テレビで大根牛角煮カレーってのをやってて、大根のカレー？大根好きの私としては黙ってられない！って事で作ってみました。でも、ウチは牛ではなく豚で挑戦！すっごく美味しかったですよ♪
簡単☆豚バラの角煮
さっぱりおいしい豚バラの角煮です☆
こむぎちゃん。 
豚のさっぱり角煮
豚の角煮がお酢でさっぱりと食べられちゃいます(*^_^*) さっぱり角煮１つでご飯が…足らなくなっちゃいそう(・_・;) 生姜もたくさん入れて、体もポカポカですよ～♪
圧力鍋で、あっさり味のカブ入り角煮
あっさりとした味付けの豚の角煮です。圧力鍋で加熱時間を短縮しています。
角煮
こまめに油を取り除きプルプルの脂身であっさりした角煮。味も甘さをおさえています。
あっさりぶーちゃん角煮
おつまみにも、おかずにもなる 豚の角煮をあっさりとしてるけどお味が深くなるように本みりんを使って短時間で煮込んでいます。
炊飯器☆簡単☆角煮
うまうまの角煮
YURIXULVL☆ 
圧力鍋De塩角煮
今日の料理で放送された、塩角煮を、圧力鍋を使用して、作ってみました。(画像は翌日の冷めたモノです…(よりにもよって、撮り忘れました…)。)
リョーコK 
とろんとろ～ん♪角煮☆★
とろんとろんで、味がしみしみ～・・・な豚の角煮が食べたくって・・・（ ´∀｀）☆
角煮
豚もも肉の角煮です
お箸でホロホロ！やわらか角煮♡
とろ〜りお箸でホロホロ切れちゃうおいしい角煮です♡味付けのにんにくがいい仕事してます♪ご飯もお酒も進みますよ〜♡
柔らか☆豚肉の角煮
梅干しが決め手！お箸で切れちゃう！とっても柔らか角煮！バラ肉だと脂が多いのでロース肉で作りました
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19263925
