作り方
- 1
きぬさやはスジを取り、熱湯でサッと湯がいて冷水にとり水気を切る。
- 2
ボウルにきぬさやを入れ、少し醤油を回し入れ和えたらしばらく置く。余分な水分が出るので汁気を切る。
- 3
水気を切ったきぬさやに、マヨネーズと鰹節を入れてよく和えたら器に盛り付け、仕上げに鰹節を散らす。
コツ・ポイント
鰹節は多めの方が美味しいです。
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