きぬさやのマヨ節和え

まるっこー
まるっこー @cook_40045384

マヨネーズの酸味が、きぬさやの甘みを引き立てる!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、鰹節和えを自分アレンジで。

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材料

  1. きぬさや 二掴みくらい
  2. 醤油 適量
  3. マヨネーズ 大さじ1くらい
  4. 鰹節 1パック

作り方

  1. 1

    きぬさやはスジを取り、熱湯でサッと湯がいて冷水にとり水気を切る。

  2. 2

    ボウルにきぬさやを入れ、少し醤油を回し入れ和えたらしばらく置く。余分な水分が出るので汁気を切る。

  3. 3

    水気を切ったきぬさやに、マヨネーズと鰹節を入れてよく和えたら器に盛り付け、仕上げに鰹節を散らす。

コツ・ポイント

鰹節は多めの方が美味しいです。

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レシピ作者

まるっこー
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