豆苗と魚肉ソーセージのマスタードあえ
植さん @cook_40207406
安くて栄養のある豆苗をしっかりおかずにしました。筋肉疲労回復に効果があります。
このレシピの生い立ち
豆苗の苦みを和らげる味付けを考えてみました。魚肉ソーセージでボリュームをつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根を切り落とし、塩の入った熱湯で茹で、冷水で冷まし、ざく切りにします。
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- 2
魚肉ソーセージは半月切りにします。
- 3
ボールに豆苗、魚肉ソーセージ、調味料Aを入れてよく混ぜます。
- 4
器に盛ります。
-
- 5
水栽培で育ちます。つまんで、味噌汁の青味に利用しました。
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コツ・ポイント
魚肉ソーセージは薄く半月切りにすると調味料が絡みやすいです。
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