簡単！早い！かぼちゃの煮付け

一口大に切る。面取りしなくていいですよ。

ポイントです。
砂糖をまぶして５分ほどそのままにしておきます。浸透圧で中まで甘みがしみこみます。

かぼちゃが少し出るくらいの水と醤油・酒・みりんを入れます。みりんは仕上げに入れてもいいです。

中火～強火で一気に煮上げます。このとき蓋はしないで下さい。これポイントです。

鍋底が見えるくらいまで煮たら、火を止め、蓋をする。

待つこと１０分。

鍋底の煮汁がすっかりなくなってます。
これでほっこり美味しいかぼちゃの煮物のできあがりです。