鮭の押し寿司

スタイリッシュママ's cooksnap of when they made 鮭の押し寿司.
soyumina's cooksnap of when they made 鮭の押し寿司.
ruruchirin's cooksnap of when they made 鮭の押し寿司.
みみんご。
みみんご。 @cook_40034301

適度な押しが大事。恋も仕事も押し寿司も。
このレシピの生い立ち
夫が作ってくれてみたやつをまとめてみた。

甘酢漬けにした生サーモンを
すし飯に海苔はさんで押してケロ。
ってことなんだけどね。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３人分
  1. 米 ２合
  2. 鮭（刺身用） １サク分
  3. のり 押し型に合わせた分
  4. ★酢 大３
  5. ★砂糖 大１
  6. ★塩 小１/2
  7. すし酢 適量

作り方

  1. 1

    米を研いで、固めに炊く。

    田を返せ〜って言ってくる亡霊に注意。

  2. 2

    鮭は、そぎ切りにして★の材料に漬けておく。

  3. 3

    米が炊けたら、うちわであおぎながら、
    すし酢と混ぜ、酢飯を作る。

  4. 4

    押し型に酢飯を半分入れ、海苔を敷き、残りの酢飯を入れ鮭を乗せる。

  5. 5

    蓋で微妙に押してそのまま５分ほど置いておく。

  6. 6

    切って盛って完成。

    案外簡単！

コツ・ポイント

押し加減。
５本の指×２を、しなやかに広げて指先の腹の面を蓋に載せ、かろやかに約１㎏重の力をかけるイメージ。
よっこらしょ。って立つとき、軽くテーブルを押すあのかんじ。
テーブルに負担をかけるぐらいよっこらする人の場合はあてはまらじ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

みみんご。
みみんご。 @cook_40034301
に公開
味は人なり。と、土井善晴先生が仰ってました。わたしの料理の味がバッサリしていてしょっぱめなのは、そういう事なんでしょう。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  2. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  3. 低脂質のパスタ のぶきよ
  4. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  5. 小松菜とちくわの中華風炒め もちよめちゃん
  1. 豆腐ころころコロッケ おちゃめ★ママ
  2. 大きい　デカデカ　ジャンボ　プリン あっこっここん
  3. 夏野菜のオーブン焼き カルムネール
  4. 高野麻婆豆腐♪ xxjujucookxx