豆腐の卵とじ

igayuki
igayuki @cook_40067783

味噌汁?いやいや卵とじです
このレシピの生い立ち
母が食べやすい料理をということで考えたレシピです。

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材料

4人分
  1. 豆腐 300g
  2. 3個
  3. にら 一束
  4. 150cc
  5. みそ 大さじ2

作り方

  1. 1

    にらは細かくみじん切り程度に切る

  2. 2

    フライパンに水150ccをいれ、沸騰したらにらを入れて軽く煮る

  3. 3

    にらが煮立ったら豆腐をスプーンですくって入れる

  4. 4

    みそを入れて味をつけたら、溶き卵を入れる。少し固まるくらいで火を止めて完成

コツ・ポイント

噛まなくても大丈夫なレシピを作りたくて考えました。
にらは細かくしていますが、お好みの大きさでOKです

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レシピ作者

igayuki
igayuki @cook_40067783
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