とろとろ♡長ねぎの生姜味噌炒め煮

長ねぎは斜めに約1cm幅で切る。

フライパンにごま油を熱し、長ねぎを軽く焼き目が付くくらいに炒める。
煮るのでしっかり炒めなくても大丈夫。

水を加えて沸騰させ、生姜のすりおろし、ほんだし、味噌を加え、中火で10～15分ほど煮る。

だんだん水分が飛んで煮詰まってきます。
完全に汁気を飛ばすと辛くなるので、少し汁気がある位まで。
長ねぎもとろとろに♡

長ねぎが柔らかく、好みの味付けの濃さになっていれば大丈夫です。生姜と味噌、ごま油の風味が長ねぎにとっても合います。