簡単＊山芋のオイスター炒め♪
tomome @cook_40134790
山芋の消費レシピ♪シャキシャキ食感の山芋とオイスターソース、エリンギの旨みが最高です☆
このレシピの生い立ち
山芋を頂いたので、その消費に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を剥き、一口大（厚さ７ｍｍほど）に切る。エリンギも食べやすい大きさにスライス。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、チューブニンニク、チューブショウガを入れて炒める。
- 3
すぐにエリンギを入れて、しんなりするまで炒める。
- 4
山芋を加えて炒め、水分がなくなって、フライパンにくっついてきたら、酒を大匙1入れます。
- 5
しばらく炒めて、オイスターソース、みりんを入れます。塩コショウで味をととのえる。
- 6
あれば、七味や鷹の爪を種をとって入れれば、できあがり♪
コツ・ポイント
山芋を入れたあと、焦げないように気を付けてください。
オイスターソースがほんのり甘く、優しい味です＊
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