にんにくの芽と厚揚げの中華炒め

CaramelMacchiato's cooksnap of when they made にんにくの芽と厚揚げの中華炒め.
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MKITCHEN★ @cook_40119462

安い食材で簡単！美味しい！中華炒めです。味付けや調理方法を変えるだけで、アレンジ出来ちゃいます★
このレシピの生い立ち
厚揚げなどの豆腐系はヘルシーだけど、わたし自身あまり好きではなかったのですが、何か美味しく食べられる方法はないかなと思って考えました！にんにくの芽と合わせてささっと炒めたら...こんなに美味しく出来ました★

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 約180g
  2. にんにくの芽 約50g
  3. チンゲン菜 約60g
  4. ぶなしめじ 約60g
  5. 中華味の素 小さじ2
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ごま油(仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    はじめに材料を切ります。(切り方はお好みで変えてください！)今回は食べごたえのあるように大きめの一口大にしました！

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにくの芽に焼き目がつくまで炒めます。いい焼き目がついたらお皿に取ります。

  3. 3

    にんにくの芽を炒めたままのフライパンで厚揚げを焼きます。

  4. 4

    厚揚げもまんべんなく焼き目をつけるけます。ここでしっかり焼き目をつけるとより一層美味しくなります。

  5. 5

    お皿に取ったにんにくの芽と残りの食材を加え、炒めます。

  6. 6

    チンゲン菜やしめじが写真くらいまでしんなりしてきたら、中華味の素と香り付けのごま油を加えさっと炒めます。

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成ですっ！

コツ・ポイント

にんにくの芽と厚揚げにしっかり焼き目をつけるのが美味しくなるポイントかな～と思います。味付けをオイスターソースに変えたり、あんかけ風にアレンジするのもオススメです★

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おいしい！お腹いっぱいになるごはん作りを目指してます。栄養士免許を活かして栄養バランスにも気を付けたいと思ってます＾＾日々、節約・オシャレなふたりごはん研究中！
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