*鶏皮と白滝の甘辛炒め*

*eternity*
*eternity* @cook_40127209

*安い鶏皮と白滝で節約ごはん*
甘辛な味付けでご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
*白滝の甘辛炒めに鶏皮を入れて夕飯のメインにしちゃいました。

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材料

  1. 鶏皮 お好みの量
  2. 白滝 1袋
  3. ぶなピー 1/2袋
  4. ★醤油 大1
  5. ★みりん 大1
  6. ★酒 大1
  7. ★すりおろし生姜 チューブ3㎝位
  8. ★砂糖 大3
  9. 小ネギ お好みで
  10. 糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏皮は、食べ易い大きさに切る。
    白滝は、水洗いし水気をしっかり切っておく。
    ぷなピーは、ほぐしておく。

  2. 2

    熱したフライパンに鶏皮を入れ焦げ目が付く位まで焼く。
    ※油がすごく出るので油はね注意!!

  3. 3

    一度鶏皮をお皿などに取り、鶏皮から出た油を軽く拭き取り、そのフライパンでぶなピーを炒め白滝を入れ★調味料を入れる。

  4. 4

    汁気がなくなるまで炒めたら完成。

    お皿に盛って小ネギや糸唐辛子などお好みで乗せて下さい。

コツ・ポイント

*ぶなピーは、買い置きがあったので使用しましたが、お好きな具材を入れて下さい。
しめじ、ピーマン、玉ねぎなど♪

*とにかく油がものすごく出てきます。蓋をして揚げ焼きにする事をオススメします。

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レシピ作者

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