鶏ももと厚揚げと根菜の甘辛炒め

具材は全て一口大に食べやすいサイズに切る。フライパンにごま油と生姜すりおろしを入れたら火をつける

ごま油が少し温まったら鶏肉を皮から並べて皮がカリッとなるまでひっくり返さずに焼く

鶏肉を裏返して焼く。ある程度火が通ったら野菜を投入して野菜に油を絡める感じで全体的に混ぜていく

野菜に火が通ったら厚揚げ豆腐を入れ少し火が入ったら料理酒、砂糖、醤油、めんつゆを入れる

ゆっくり具材と調味料を絡めて汁気がなくなったら、いりごまとお好みで一味をかけて混ぜ完成。