豚肉と厚揚げの甘辛炒め

厚揚げは食べやすいサイズに切って、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焼き色がつくまで焼いておく。

別のフライパンにオリーブオイルを熱して、きざみにんにくを少し炒め、斜め薄切りにした長ねぎを加える。

長ねぎがしんなりしたら、厚揚げの上に乗せておく(私は厚揚げはフライパンに入れたままにしてたので、そこにねぎを加えました)

豚肉を食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を入れて炒める。

豚肉に焼き色がついてきたら、姜葱醤、クレイジーソルトを加えて炒める。

肉の表面の色が全体的に変わったら、厚揚げと長ねぎを加えて一緒に炒める。

酒、みりん、砂糖、醤油を加えて全体に絡める。
盛り付けて出来上がり。