里芋といかの柔らか煮♡レンチンで簡単に♪

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ゆぅゆ♡
ゆぅゆ♡ @cook_40094375

レンチンで里芋の下処理をすれば簡単に美味しい里芋とイカの柔らか煮物が出来ますょ～(*´∇｀)♪

このレシピの生い立ち
餃子の皮で里芋コロッケで使った里芋と半分づつ使いました～♪
うちの定番⭐簡単に柔らかく美味しく出来ますよ。

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材料

作りやすい分量
  1. いか(ヤリorスルメ) 1杯
  2. 里芋(小) 約15個
  3. ★水 100cc
  4. ★砂糖・醤油・みりん 各大3
  5. ★おろし生姜 大1
  6. ドライ大葉 適量

作り方

  1. 1

    イカ♡は、掃除して輪切りにします♪

  2. 2

    里芋レンチン❢600w約15分〜
    餃子の皮で里芋コロッケも
    作りたいので倍量 (約30個) にしました～♪

  3. 3

    布巾で、ペロリンとキレイに剥けますょ～♪

  4. 4

    こんなに簡単にキレイに剥けました～♪
    半分は、餃子の皮で里芋コロッケ(レシピID：19186105)で使います。

  5. 5

    ★と、生姜ブロック 6個使いますます～♪

  6. 6

    イカ投入～♪

  7. 7

    透明感が無くなったら、イカを別皿に取り出しておきます。

  8. 8

    里芋だけを⑦の煮汁で煮ます(約15個)小さい鍋に移してアルミ蓋をして煮ると全体に煮汁がしみこみやすいです♪

  9. 9

    煮汁が少なくなるまで煮込んだら、フライパンに里芋とイカを投入〜
    強火で煮詰めるょ～♪

  10. 10

    煮汁が絡まってきたら火を止めて盛りつけたら自家製ドライ大葉パラパラ〜完成～♪

  11. 11

    生姜ブロック(レシピID：18626138)

  12. 12

    ドライ大葉(レシピID：18072196)

コツ・ポイント

煮込み方で固くなってしまう…イカ
イカを柔らかく煮るには、
サッ|彡と煮るか、じっくり煮る。
でも、時間をかけて煮込むのは・・・
(´-ω-｀)ﾒﾝﾄﾞｲ。
簡単に早く、|彡ｻｯと煮ましょう〜♬

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レシピ作者

ゆぅゆ♡
ゆぅゆ♡ @cook_40094375
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お料理は、覚書き用です。62歳１人暮らし😊健康で居たい♫5人の孫が居ます♡冷凍保存しても美味しく食べれるレシピ〜簡単で美味しい料理を考えるのが好き。美肌効果⭐免疫力アップ⭐身体が喜ぶ料理⭐ズボラ料理〜最高～♪ビールが大好きで🍻ビール片手にキッチンに立ってます♪
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