冬の定番～ブリ大根
Match @cook_40021405
冬は煮物が一番～ブリにも大根にも味がしみて、おいしい一品。
このレシピの生い立ち
定番過ぎて、レシピアップ忘れてました。娘が大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリをさっと湯通しする。
-
- 2
大根は、乱切りにして、米のとぎ汁で、少しゆでておく。
- 3
ブリと大根を鍋に入れ、ひたひたぐらいに水を入れて、分量の調味料を入れて、落とし蓋をしてゆっくり煮含める。
-
コツ・ポイント
ブリ、大根、それぞれ下処理をしておく。
＜ＴＶ情報＞ぶりと大根は、同じ鍋で煮る時、混ざらない方がいいそうです。ブリコーナー、大根コーナーに分けるのがコツだそうです。
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