ヘルシー♪なエリンギささみのトマトあえ

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ゆきこーじ
ゆきこーじ @cook_40039126

蒸したエリンギささみから出たスープがドレッシングに加わって酸味がマイルドなあえものです☆
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材料

２人分
  1. エリンギ １パック(中３本)
  2. 鶏ささみ ３本
  3. 酒 大２
  4. トマト １個
  5. ☆オリーブオイル 大１
  6. ☆酢 大１
  7. ☆しょうゆ 大１
  8. ☆砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切り、１/４に裂く
    ささみは、エリンギと同じ大きさにそぎ切りする

  2. 2

    鍋にささみとエリンギを入れて塩をぱらぱらふり酒を入れて蓋をして、ささみに火が通るまで５分ほど蒸す

  3. 3

    蒸しあがったら、そのまま冷まします

  4. 4

    １センチ角に切ったトマトと、☆を混ぜ合わせ、冷めた３の汁も含めてあえて冷蔵庫で冷やしていただきます♪

コツ・ポイント

飾りの青ものは今回パセリをふりましたが、シソもなかなかです☆
ドレッシングが美味しいので飲んでみて～♪

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ゆきこーじ
ゆきこーじ @cook_40039126
に公開
作るよりも食べる方が好き ♪ぶきっちょだけど美味しく食べたいからクックパッドで勉強させてもらってます☆
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