蒸しかぼちゃの肉あんかけ

こん☆にゃく's cooksnap of when they made 蒸しかぼちゃの肉あんかけ.
札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

秋深まる夜のおつまみは…
ほっこり美味しいかぼちゃ料理(^^)/
このレシピの生い立ち
お友達から頂いた美味しいかぼちゃをいただいたのでかぼちゃ料理を作ってます(^o^)/

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材料

２人分
  1. 蒸しかぼちゃ 300g
  2. 煎り白ごま 少々
  3. サラダ油(炒め用) 小さじ１杯
  4. 煎り白ごま 少々
  5. 肉あん
  6. 豚ひき肉 50g
  7. 長ネギ(みじん切り) ２分の１本
  8. 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ１杯
  9. だし汁 50cc
  10. 片栗粉+水 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    お友達農場から美味しいカボチャいただきました♪
    食べやすい大きさに切って面取りします。
    仕上がりが綺麗なので(^^)

  2. 2

    挽肉、長ネギの順に炒めて片栗粉以外の調味料を加えて少し煮込みます。

  3. 3

    片栗粉＋水を加えてとろみをつけます。

  4. 4

    蒸し上がったかぼちゃを器に盛り付けて肉あんをかけます。
    仕上げに煎り白ごまをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

我家は電子レンジが無いので必要に応じて蒸します。手間はかかりますけど茹でるよりも崩れず、ほっこり感、旨味がそのまま味わえる気がします(^^)
麺つゆの量はお好みで調整してくださいね。

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レシピ作者

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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