骨付き肉のトマト煮込みスープ

えまママ♪'s cooksnap of when they made 骨付き肉のトマト煮込みスープ.
yuimin。
yuimin。 @cook_40193959

しっかり味がついていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
何度作っても食べてくれなかった子供が
焼き色を付け肉自身に味をしっかり
付ける事で、完食してくれました♡

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材料

２人分
  1. 骨付き鶏肉 6本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ウインナー 5〜6本
  4. 水 200cc
  5. トマト缶(カットトマト) 1缶
  6. オリーブ油 適量
  7. 塩胡椒 適量
  8. 固形コンソメ 1粒
  9. 生クリーム(無くてもok) 適量
  10. 黒胡椒(無くてもok) 適量
  11. 料理酒 適量

作り方

  1. 1

    〜下準備〜
    洗った鶏肉を袋に入れ、
    お酒を入れて2時間ほど
    放置します。

  2. 2

    袋から取り出しキッチンペーパーの上で水分を取り
    両面に塩胡椒を振り
    20分程味を馴染ませます。

  3. 3

    玉ねぎは、細切りで
    ウインナーは好きな形に切ります。
    今回はタコさんにしました♪

  4. 4

    オリーブ油を入れ熱したフライパンに
    鶏肉を入れて
    焼き色がつくまでしっかり焼きます。

  5. 5

    焼き色が付いたら
    玉ねぎとウインナーを加え
    焼いていきます。
    玉ねぎがしんなりしたら
    塩胡椒で味付けをします。

  6. 6

    水を加え沸騰させます。
    アグが出れば取ってください。

  7. 7

    トマト缶を加え、煮込みます。
    途中でコンソメを加えます。

  8. 8

    器に盛り付け
    生クリームをかけ
    黒胡椒をしたら完成です♪

コツ・ポイント

しっかり肉に塩胡椒を振り
焼き色がつくまでこんがり焼く事で
香ばしさが出ます♪

汁気を少なくしてるので
煮込みすぎに注意です！

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レシピ作者

yuimin。
yuimin。 @cook_40193959
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