簡単＊厚揚げステーキ＊

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ドラぱんまん
ドラぱんまん @cook_40039876

材料をシンプルに、簡単・ヘルシーな厚揚げステーキです。
フライパン一つで主役にもなれる一品の出来上がり(^^*)
このレシピの生い立ち
移動販売のお豆腐屋さんで、美味しそうな厚揚げに惹かれて購入。
煮るのも好きだけど、焼いてさっぱりとしたおかずにしてみました(^^*)

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材料

3～4人分
  1. 厚揚げ 3枚
  2. しめじ 100ｇ
  3. 料理酒 大さじ1
  4. ●つゆの素(2倍濃縮) 大さじ3
  5. ●ねぎ １／４本
  6. 塩・こしょう 適量
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 大根おろし 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに好みの大きさに切った厚揚げを並べ、中火でこんがりと焼き目が付くまで焼きます。
    焼けたらお皿に乗せておく。

  2. 2

    ①のフライパンでしめじを炒め、料理酒を入れます。
    ふつふつとしたら、つゆの素と細かく切ったねぎを加えます。

  3. 3

    しめじに味がしみ込んだら、塩・こしょう、砂糖で味を整えて火を止め、厚揚げの上から汁も一緒に盛り付けます。

  4. 4

    大根おろしをちょこっと添えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げをしっかりとこんがり焼き目がつくまで焼くと、外はカリカリ、中はフワフワに仕上がります(^^*)
厚揚げ自体には味付けをしていないので、ちょっと濃い目でもさっぱり戴けます。
あと一品欲しい時にささっと作れるお手軽レシピですvv

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レシピ作者

ドラぱんまん
ドラぱんまん @cook_40039876
に公開
キッチン大好き関東在住^^新婚生活スタート→夫とふたり暮らし❁『料理は簡単手軽に』を基本に…大好きな人達に喜んで食べてもらえるご飯を目標にして。皆様のレシピにはとてもお世話になっております♫のんびり、まったり、ゆったりと作るのが好き♡✿ワンコ同好会✿ 会員NO.１９
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