ニラと豆腐のほわほわ卵とじ

見習い主婦ゆん's cooksnap of when they made ニラと豆腐のほわほわ卵とじ.
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ねっちゃんっ's cooksnap of when they made ニラと豆腐のほわほわ卵とじ.
あやみくん
あやみくん @cook_40046289

2010.3.23話題入り有難うございます！
優しい甘さが懐かしい❤絹とうふを使ってるので、食感柔らかくほわほわ～★
このレシピの生い立ち
翌日のお弁当にいれる緑がない!!月末で冷蔵庫もお財布も寂しい!!
そんなときに買った15円の激安豆腐で、夕食のおかず＆翌日も乗り切ろう！
と思い作りました^^

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材料

1人分
  1. 絹とうふ(木綿でもOK) 1/2丁
  2. ニラ 1/3束くらい
  3. 昆布つゆ（3倍濃縮タイプ） 大1
  4. 砂糖 小1～2
  5. 卵（卵黄のみ・卵白のみでもOK） 1個

作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで2分くらいチンして、軽く水切りをする(熱々になってるのでやけど注意!!)

    卵を器に溶いておく。

  2. 2

    ニラを食べやすい長さ(今回5cm)に切り、①の豆腐を中火のフライパンに入れ、木ベラで軽く崩す。

  3. 3

    ②がグツグツしてきたら、砂糖と昆布つゆをいれ、軽く混ぜながら馴染ませ、水分を少し飛ばす。

  4. 4

    最後にニラを加えひと混ぜし、溶いた卵を加え火が通ったら出来上がり～^^
    (写真はお菓子の残りの卵黄のみ使用)

  5. 5

    柚希星菜ちゃんが法連草で作ってくれました☆

  6. 6

    日記の予告通り、記念に作りました。半端に残ってたもやし1/2in。シャキほわが絶妙美味です★よければお試しくださいね

コツ・ポイント

今回ヤマサ昆布つゆを使いましたが、普通のお醤油でもOKです。その場合、少しダシを加えたほうがうまみが増します。
我が家は薄味＆甘めな味付けなので、調味料はお好みで増減してください(*^∇^)〆☆

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レシピ作者

あやみくん
あやみくん @cook_40046289
に公開
初めまして✿食べることが何より大好きっ!!あやみです☀みなさんの素敵レシピのおかげで我が家の食卓は潤っています♥いつもありがとうございます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡***随時レシピ見直し・写真変更あります。ご了承くださいm(__)m
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