大根葉とちりめんのさっと炒め

Kaori♪OKD
Kaori♪OKD @cook_40085442

ささっと炒めて喜ばれる1品です
このレシピの生い立ち
おなじみのお料理にちょっと工夫でさらに美味しくなりました!

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材料

3人分
  1. 大根葉 8把
  2. ちりめん 2山(手のひら)
  3. 大葉 5枚
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. 大さじ1.5
  6. めんつゆ 小さじ1
  7. ひとつまみ
  8. 山椒 ひとつまみ
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、2cmほどに切った大根葉を炒める

  2. 2

    葉がしんなりしてきたらちりめんを入れる

  3. 3

    ちりめんが焼けたら醤油、酒、めんつゆ、塩を入れる

  4. 4

    味がなじんだら細切りにした大葉を入れて炒め、最後に山椒で仕上げる

コツ・ポイント

大根葉も大葉も小さく切ればふりかけとしてもgood

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レシピ作者

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