大根の葉とじゃこ炒め

たかよ。 @cook_40073780
簡単、節約レシピ、ママの味
このレシピの生い立ち
子供のころ大根の葉がついている大根が売っていると母が作ってくれました。ご飯にかけて食べると美味しいです。もちろん酒のつまみにも。
作り方
- 1
大根の葉を細かく食べやすい大きさに切りごま油で炒める。
- 2
葉っぱがしんなりしてきたら一度フライパンから出し、じゃこをごま油で炒める。
- 3
じゃこがかりかりになったら再び大根の葉をいれしょうゆ、さけ、みりんを適量いれていためる。
- 4
火を止めてすりごまをたっぷりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
炒めすぎると大根のはがぐよぐよになります。大根の葉はちょっと硬いので小さめに切ったほうが良いと思います。
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