作り方
- 1
大根の葉を水に浸け、新鮮な状態に戻しておく。
- 2
ちりめんじゃこを胡麻油で炒め、刻んだ葉を加え、お酒・醤油で味を整える。
コツ・ポイント
大根は、購入後すぐに葉を引き抜き、共に立てて保存すると良いそうです。
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