簡単!栄養満点☆大根の葉とじゃこの炒め物

tamagomiki
tamagomiki @cook_40047002

栄養たっぷりの大根の葉とじゃこの炒め物。
とにかく簡単なので一品足りない時のお助けメニューにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいなくて・・・

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材料

大根の葉一本分
  1. 大根の葉 10~15cmくらい
  2. じゃこ 2つかみくらい
  3. ごま 大さじ2
  4. しょう油 小さじ1/2~1
  5. 豆板醤 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の葉を5ミリ幅にザクザクと切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、じゃこと大根の葉をがっと入れ、炒める(順番・火加減は気にせず)。

  3. 3

    大根の葉がしんなりしてきたら、しょう油と豆板醤を入れて味を調えて完成!

  4. 4

コツ・ポイント

とにかく炒めるだけの簡単メニューです。
5cmぐらいの長さしかない大根の葉でも、そこそこの量になりますよ!
たまに苦い葉もあるので、そんなときはじゃことごま油の量を少し増やすとごまかせます。

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レシピ作者

tamagomiki
tamagomiki @cook_40047002
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簡単・おいしいお料理が大好きです!まだまだ料理初心者ですが、皆さんのレシピを参考に頑張ります☆
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