大根と豚軟骨の旨煮♪
ルミ姐 @cook_40066794
トロトロの豚軟骨＆大根です。
このレシピの生い立ち
今は旬の自家製お野菜（大根）を旦那様の祖母さんから戴き
ここで登場のキッコーマン丸大豆醤油を使って大根に滲み込んだ味を堪能。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の軟骨を鍋に入れ浸かる程度の水から煮て灰汁を取る。
- 2
灰汁を取ったところで厚めに切った大根を入れる。
- 3
粉末だし、砂糖、酒を入れ軟らかくなるまで煮る。
- 4
大根に串がスッと通る程煮たらキッコーマン丸大豆醤油を入れる。
- 5
軟骨が軟らかくなったら仕上げに葱をのせる。
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