母直伝！豚軟骨と大根のこってり味噌煮★
ぴろにゃお @cook_40072448
圧力鍋で軟骨も大根もトロトロ。簡単・短時間でこってり味噌煮の完成です♪
このレシピの生い立ち
実家では冬になるとストーブの上でコトコト煮込んでました。母直伝の味噌煮は絶品です★
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら軟骨を圧力鍋にいれ、水をひたひたにいれ、火にかける。圧力がかかったら中火にして10分煮る
- 2
圧が下がったら蓋をあけ、豚ばら軟骨を残し、茹で汁を捨てる。乱切りした大根、調味料も全て加え、ひたひたの水を加え煮る
- 3
圧力がかかったら中火にして15分程煮る。圧が下がったら蓋をあけ、水分を飛ばすように更に煮る。
- 4
好みのこってり具合まで煮詰めたら完成
コツ・ポイント
甘めの味噌煮なので家族みんなで楽しめますよ！
味噌の濃さ、砂糖の甘さはお好みで調節してくださいね！圧力鍋のおかげで軟骨も大根もトロトロです♪
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