大根と豚軟骨の煮物

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

はちみつを入れて圧力鍋で煮込んでいます。豚軟骨が柔らかいです。
このレシピの生い立ち
豚軟骨が安かったので作りました。

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材料

4人分
  1. 大根 500g
  2. 豚軟骨 300g
  3. だし汁 500cc
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. はちみつ 小さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2〜3
  9. ねぎの青い所 適量
  10. 生姜の薄切り 4枚

作り方

  1. 1

    豚軟骨とひたひたの水、ねぎの青い所、生姜の薄切りを圧力鍋に入れる。25分加圧する。

  2. 2

    大根を米のとぎ汁か水で柔らかくなるまで下ゆでする。

コツ・ポイント

醤油はお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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