鮭のさくっと竜田揚げ
クックパッドマート @coopkad_mart
サクッとジューシー！脂ののった秋鮭を生姜だれに漬け込み、揚げ焼きするだけ。おつまみやお弁当にもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は余分な骨を取り、キッチンペーパー等で水気をふき取って適当な大きさに切ります。
- 2
ポリ袋におろししょうが・酒・醤油を入れて混ぜ合わせたら、鮭を加えて10分ほど置きます。
-
- 3
鮭を袋から出して水気を切り、バットに片栗粉を広げ、鮭に薄くまんべんなくまぶします。
-
- 4
フライパンに多めの油を熱し、中火～強めの中火で3の鮭を揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
鮭に薄く片栗粉をまぶすことで、さくっとした仕上がりになります。
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