みたらし団子風♪もちもち和ドーナツ

ももはん♪'s cooksnap of when they made みたらし団子風♪もちもち和ドーナツ.
けんけん1016's cooksnap of when they made みたらし団子風♪もちもち和ドーナツ.
ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

白玉粉入りのモチモチのドーナツにみたらし餡をかけたお団子和ドーナツ♪冷めてもモチモチ。#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
お花見やピクニックにも食べやすいおやつをと考えました。

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材料

直径5cm18個分
  1. 白玉粉 100ｇ
  2. 砂糖 40ｇ
  3. 薄力粉 50ｇ
  4. ベーキングパウダー 小匙2
  5. プレーンヨーグルト 110〜120ｇ
  6. みたらし餡
  7. 水 100cc
  8. 醤油 大匙2
  9. みりん 大匙4
  10. きび糖 大匙4
  11. 片栗粉 大匙1

作り方

  1. 1

    白玉粉をボウルに入れ、手で擦りあわせるようにして粉々にする。

  2. 2

    砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ヨーグルトを様子を見ながら少しずつ加えて混ぜていき、ひとかたまりにする。

  4. 4

    直径約4㎝18個に丸める。

  5. 5

    160度の油でキツネ色になるまで約4分揚げる。

  6. 6

    みたらし餡の材料を全て鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜながら火にかける。

  7. 7

    揚がったドーナツにみたらし餡をかけたら出来上がり♪お好みできな粉や黒蜜なども。

コツ・ポイント

ヨーグルトのメーカーによって、多少ヨーグルトの量を調整してください。100ｇまではどんどん入れても大丈夫です。100ｇからは少しずつ加減しながら入れていき、少し固いかなってところでストップ。手で捏ねてひとかたまりにしてください。

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レシピ作者

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
に公開
20歳に栄養士資格を取得したものの、別の職種に就きました。結婚をきっかけに家族に作る毎日の食事を通し、料理の楽しさ大切さを再確認。旦那様は勿論、ワガママ娘達が喜ぶ食卓。簡単だけど、ちょっと可愛くてちょっとオシャレに見える料理、そして作り手も楽しめる料理を日々考案。★栄養士資格保有★フードコーディネーター★インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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