アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを手でぶちぶち短く切って下茹でし、ざるにあげておきます。
- 2
肉を食べやすく切り分けます。
今回は焼き肉用の余った牛を使い短冊切りにしました。 - 3
フライパンでごま油とにんにく、生姜で肉を炒めていきます。
傍らできのこをバラしながらフライパンにぶちこんでいきます。 - 4
フライパンを振りながらピーマンを加えて火が通ったらタレの材料を加え煮込んでいきます。
タレの材料は事前に混ぜておくと○。 - 5
味をみながらいい感じに調整したら水溶き片栗粉(分量外)等でとろみをつけて完成です。
コツ・ポイント
しらたきを下茹ですることと、箸でつまめるくらいの短さにちぎっておくことくらいでしょうか？
味付けは好みなので分量も適当です。
味見をしながら調整してください。
今回はえのきとブナピーを使いました。
花椒を加えれば良かったと軽く後悔。
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