ふっくらおいしいたこ焼き生地

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GoGoお家ご飯 @cook_40231969

水分少なめ、ベーキングパウダー&片栗粉のおかげで、ちゃんと時間がかからずふっくら美味しいたこ焼きが食べられます
このレシピの生い立ち
人気レシピを真似てたこ焼きパーティーを開いたら、我が家の大きいホットプレートたこ焼き器では、生地が焼けるのに時間がかかりすぎて大失敗！色々なレシピを参考に、我が家用の生地を作りました。

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材料

ホットプレート一回分（30個）
  1. 小麦粉 200g
  2. 卵 2個
  3. だし汁 700cc
  4. かつお粉（なくても良い） 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. ベーキングパウダー 5g
  7. 片栗粉 10g
  8. 具材
  9. キャベツ 約100g
  10. ねぎ 約50g
  11. 桜エビ 適量
  12. 天かす 適量
  13. 青のり 適量
  14. 焼く時入れる具材
  15. たこ 1パック
  16. チーズ 適量
  17. キムチ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、ねぎを刻んでおく
    だし汁を作っておく

  2. 2

    粉類（小麦粉、ベーキングパウダー、片栗粉）を計量して混ぜておく

  3. 3

    卵とだし汁、醤油を混ぜておく

  4. 4

    粉類が入ったボールに水分をお玉で少しずついれて混ぜて行く

  5. 5

    冷蔵庫で1時間寝かす

  6. 6

    焼く直前にキャベツなどの具を全て入れて混ぜる（たこ以外）

  7. 7

    ホットプレート（たこ焼き器）を250度に予熱しておく

  8. 8

    ホットプレートに油（分量外）をたっぷり塗る。底に5mmくらい貯まるくらい

  9. 9

    生地を一気に流し込んで焼く。
    プレートの温度を180度まで下げる。
    たこを投入する。チーズやキムチを入れても美味しい♩

  10. 10

    5分くらいでひっくり返す

  11. 11

    たこに火が通っていれば大丈夫。中がとろとろのたこ焼きの出来上がり♩

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GoGoお家ご飯
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簡単★豪華なお家ご飯で、外食代を節約するのが生きがい♡偏食な息子と濃い味好きの娘の食育に奮闘中♩
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