ほうれん草とサバ缶のめんつゆマヨごま和え

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サバ缶入りほうれん草のごま和えです♪アクが強いほうれん草をマヨネーズと麺つゆがまろやかな和風の味つけに仕上げてくれます☆

このレシピの生い立ち
ほうれん草を茹でたので、ストックが結構あったサバ缶（水煮）とごま和えに仕上げてみました♪ほうれん草と缶詰めサバの組み合わせにめんつゆマヨネーズの味つけが絶妙でした☆

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材料

ほうれん草　1袋分
  1. ほうれん草 1袋
  2. サバの缶詰（水煮） 1缶（160~200gほど）
  3. 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ3（お好みの量で）
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. 胡麻（白ごま） 大さじ1（お好みの量で）

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でてお好みの大きさに切って準備する。

  2. 2

    鉢かボウル等に①を入れてマヨネーズでしっかり和えてから、缶詰の汁気を切ったサバを加える。

  3. 3

    めんつゆと胡麻を指ですりつぶしながら加えて、満遍なくかき混ぜたら、出来上がり♪

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コツ・ポイント

麺つゆの量や濃さはお好みで調節してください☆

ほうれん草は茹でたものを冷凍庫に入れてストックしておくと便利♪

胡麻は黒ゴマでも。鉢で擦っても指で潰しても（←コレが一番楽なので）既に擦れているのを使ってもいいですし各々ご自由に。。。

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レシピ作者

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東京→関西在住で旬のお料理にワインによしもと新喜劇Love♡野菜ソムリエ/食生活アドバイザーMYキッチン研究室『Lab』で家族に大迷惑をかけながら(>_<)和食やイタリアンの旬の野菜レシピや身近な食材で再現したりアレンジしたりする本格/アレンジ系レシピを発信中っ♪これまで投稿したお薦めレシピはInstagramで☆https://www.instagram.com/motz_lab/
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