トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪
kaimania @cook_40078317
旬の美味しい夏野菜を手軽にたくさん食べられる☆
パーティーなんかにも一品添えちゃって♪
このレシピの生い立ち
お野菜は旬に一番栄養価が高くなるんですよね。
どうせならたくさん食べれるようにさっぱりしたドレッシングで和えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きし一口大に切る。ナスは5ミリ程度の半月切り。キュウリは輪切りに。
-
- 2
ナスとキュウリを塩(分量外)で揉む。10分くらい置く。ぎゅーっと絞って水分を切る。
- 3
☆印の調味料を混ぜ合わせる。オリーブオイルは1/3ずつくらいに分けて入れると混ざり易い。
-
- 4
あとは野菜と和えて出来上がり！冷蔵庫でしっかり冷やして食べると美味しさＵＰ↑↑
-
コツ・ポイント
塩もみした野菜の水分はしっかり絞って切っときましょう！でないと出来上がりがべちゃあっとなっちゃいます…。
お好みでオクラやゴーヤなども加えて☆バジルがあればシャレオツな感じに☆
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