とろ〜りチーズとたっぷり新玉ねぎのスープ

玉ねぎは皮をむいて、くし切りにします。

パプリカはヘタを取って、1㎝角に切ります。

ひき肉に塩こしょうをします。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。

にんにくの香りが出てきたら、ひき肉をほぐしながら炒めます。

ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを炒めます。

パプリカを入れます。

水を500ccとコンソメを入れて、弱火で15分煮込みます。

器にスープを入れてから、チーズとパセリをのせます。