新玉ねぎとほうれん草のスープ

ｍａｒしゃん's cooksnap of when they made 新玉ねぎとほうれん草のスープ.
かふかう
かふかう @cook_40127888

新玉ねぎの甘さで飲みやすいスープです
このレシピの生い立ち
飲みやすい、ポタージュレシピを増やしたいと思って、旬の新玉ねぎを使ってみました

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材料

6人分
  1. 新玉ねぎ 大1個半
  2. 冷凍ほうれん草 50㌘
  3. にんにく 1片
  4. バター 20㌘
  5. 固形コンソメ 2個
  6. 水、牛乳 各400cc
  7. 塩 1つまみ
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、ざく切りにし、にんにくは、みじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒める

  3. 3

    お水とコンソメとバターと冷凍ほうれん草を入れ、中火で10分煮る

  4. 4

    火を止めて、鍋を触れるくらいになるまで温度が下がったら、ハンドブレンダーでポタージュ状にする

  5. 5

    滑らかになったら、牛乳を入れて、再び中火で温め、沸騰直前で止めて出来上がりです

コツ・ポイント

ミキサーでも大丈夫だと思います。温度が下がってから行ってください。

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レシピ作者

かふかう
かふかう @cook_40127888
に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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