*まるごと新玉ねぎスープ*

タムちん☆
タムちん☆ @cook_40332303

新玉ねぎが甘〜くてトロトロ♡ 余計な味付けはいりません‼︎
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの濃厚な甘味だけで美味しい季節限定のシンプルなスープは、我が家の定番です♡

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 4個
  2. コンソメ(顆粒) 大2
  3. 600ml
  4. セリ 適量
  5. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎの上下を切り落として、皮をむく。
    根元に十字の切れ込みを入れる。

  2. 2

    耐熱皿に新玉ねぎをのせ、ふんわりとラップをしてレンジ(500w)で6分加熱する。

  3. 3

    鍋にチンした新玉ねぎを汁ごとと水を入れ、中火でアクを取りながら沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したらコンソメを入れて、さらに弱火で10分ほど煮ます。

  5. 5

    お皿に盛り、仕上げにみじん切りにしたパセリと粉チーズをちらす。

コツ・ポイント

コンソメの顆粒 小さじ2は、固形1個と同量です。なのでコンソメの固形の場合、3個入れて下さい。乾燥パセリでも大丈夫ですが、やっぱり生パセリの方が香りも楽しめます‼︎

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レシピ作者

タムちん☆
タムちん☆ @cook_40332303
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