ししゃもの南蛮漬け

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単！！
単！！ @cook_40050638

ししゃもを甘酸っぱく南蛮漬けにしてみました、さっぱりとこれはいけますよ、お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「小あじの南蛮漬け」(ID=20198439)の応用です、ししゃもが残っていたので、小あじに変えて南蛮漬けにしてみました

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材料

１人分
  1. ししゃも ５尾
  2. たまねぎ １／４個
  3. にんじん ３センチ
  4. ピーマン １個
  5. 小麦粉 適量
  6. ●めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
  7. ●酢 大さじ３
  8. ●砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、にんじんは半月で薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き５ミリ幅に切る

  2. 2

    ボウルに●を混ぜて漬け汁を作り、たまねぎ、にんじん、ピーマンを漬ける

  3. 3

    ししゃもに小麦粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、ししゃもを両面焼く

  5. 5

    ししゃもを２の漬け汁に１０分以上漬けておく

  6. 6

    お皿にししゃもを盛り、野菜を乗せて漬け汁をかけて出来上がり

コツ・ポイント

しっかりと漬けてししゃもにも野菜にも味がしみこむのが美味しいです

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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