ししゃもの南蛮漬け

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日はししゃもの南蛮漬けを紹介します！
このレシピの生い立ち
ししゃもがプリプリの食感で、南蛮漬けの甘酸
っぱいソースが絶妙に絡み合います！
南蛮漬けのタレはとても簡単なのでししゃも意
外にも色々使えるのでおすすめ！

是非お試しください！

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材料

2人分
  1. ●ししゃも 10匹
  2. ●玉ねぎ 1個
  3. ●人参 1/2本
  4. 【A】赤唐辛子 1本
  5. 【A】お酢 大さじ3
  6. 【A】砂糖 大さじ1
  7. 【A】醤油 大さじ1
  8. 【A】お酒 大さじ1
  9. 【A】みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を準備します！

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、人参はせん切りにします。
    【A】はバットに合わせておきます。

  3. 3

    ししゃもを焼いていきます。
    （フライパンでも可）

  4. 4

    焼けたら熱いうちにタレに漬け込みます。
    その時一緒に野菜も漬け込んでいきます。

  5. 5

    5分ほど置いて、タレが染み込んできたら完成！

コツ・ポイント

● ししゃもを焼く際、過度に焼きすぎないよう
に注意しましょう！
焼きすぎるとししゃもが乾燥してしまいますの
で、中火でじっくりと焼くことで、外はカリッ
と、中はジューシーな食感に仕上げましょう！

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