こりゃ旨い！牡蠣のオイル煮込み佃煮風☆
めがね105 @cook_40136987
ニンニクたっぷりでお酒の肴にピッタリですよ～！
このレシピの生い立ち
アヒージョにするとオリーブオイルをたくさん使うので、ちょっとケチってみました 笑
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえした牡蠣をボウルに入れて日本酒（分量外）をヒタヒタにして10分置いておく。
- 2
スキレットに調味ベースを入れて弱火に掛ける。
- 3
ひと煮立ちしたら水気を切った牡蠣を入れてゴロゴロ転がしながら5分煮込む。
- 4
塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
牡蠣の下ごしらえは色々とありますが、最後にお酒でヒタヒタにすると、もひとつ汚れが落ちてるような気がするのと、臭みも取れるので。
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