ご飯に合う☆牡蠣の佃煮
リルリルリル @cook_40039569
濃いめの味付けで、ご飯のお供やお酒のおつまみとして人気です(*´y｀*)
このレシピの生い立ち
知り合いの牡蠣屋さんから戴く佃煮を真似して作っています♪我が家の冬の定番です(ノ・ω-)☆
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を大根おろしで洗い、キッチンペーパーで軽く水気を取る。
大根おろしで洗うと汚れがキレイに取れます(o^-')b - 2
しょうがを千切りにする。
- 3
【２】のしょうが、調味料、牡蠣を鍋に入れて、火にかける。
- 4
灰汁がでるので、取り除く。
私は面倒なので、あく取りシートを使います(^-^;) - 5
牡蠣から水分が出ますが、汁気が少なくなるまで、中火で煮詰めていく。
蓋はしないで下さいね(ノ・ω-)☆ - 6
煮詰まり、全体に照りが出たら出来上がり♪
一味などを振りかけてもおいしいです(*>ω<)o
コツ・ポイント
調味料を入れる時、唐辛子の輪切りを入れてもおいしいです(・ω・)b
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