大根の葉とじゃこのふりかけ

みんにょんぼん's cooksnap of when they made 大根の葉とじゃこのふりかけ.
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モンちゃん❤'s cooksnap of when they made 大根の葉とじゃこのふりかけ.
seaちゃん3
seaちゃん3 @cook_40231298

大根の葉には、女性に嬉しい栄養がいっぱい♡
甘辛で子供でも食べやすい味付けです。
捨てたらもったいない！
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉を頂いたので。
栄養満点で捨てたらもったいない！
簡単で美味しい、娘の好物です。
友人に作り方を教えたら、レシピにして欲しいと言われたので友人への覚書です（笑）

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材料

  1. 大根の葉 １/３束
  2. じゃこ ３０gくらい
  3. ゴマ油 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ２
  5. 醤油 大さじ1〜２
  6. 白ゴマ 大さじ２
  7. かつお節 １パック

作り方

  1. 1

    なべに沸騰したお湯を用意し、塩を少々入れ、大根の葉を下茹でする。

  2. 2

    下茹でした大根の葉を細かく刻んで、水分をよく絞ります。

  3. 3

    フライパンを熱して、ゴマ油をいれて大根の葉を炒める

  4. 4

    砂糖・醤油で味付けして炒める。お好みで調節してください。(少し濃いめの味付けがいいと思います)

  5. 5

    仕上げにじゃこと白ゴマ・かつお節を入れてまんべんなく混ぜる。

  6. 6

    とても立派な大根の葉を頂いたので、作ってみました。

  7. 7

    ご飯に混ぜ込んで、おにぎりとかにしても美味しいですよ！
    味が薄い時は、少し足してくださいね(^^)

  8. 8

    ☆2015/11/16☆
    手順に写真を追加しました。
    暗い写真もありますが、参考にしてください(^^)

  9. 9

    ☆2015/11/18☆
    祝♡つくれぽ10人
    話題のレシピに掲載されました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

★大根の葉は緑黄色野菜★
抗酸化物質のβ-カロテンやビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、カルシウムなど栄養素をたくさん含んでるそうです。
胃腸を整えて便秘解消！体を温め冷え症にもいいとか。
女性に良いことづくし♡

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レシピ作者

seaちゃん3
seaちゃん3 @cook_40231298
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大学生の娘のママです。クックパッドでお料理のレパートリー増やしたい！でも、お菓子作るのがスキです（笑）
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