里芋のそぼろあんかけ

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ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424

そぼろあんかけ大好き！な味です。　里芋に良く合いますよ～
このレシピの生い立ち
母の味　今　私の角句の大s鉱物のそぼろあんかけは　色々なお野菜や豆腐類に使えます

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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 ４００ｇ
  2. 里芋 8~10個
  3. 鶏ひき肉の調味料
  4. 醤油 大匙2
  5. 砂糖 大匙２
  6. 酒 大匙２
  7. 水 カップ1/2
  8. 里芋の調味料
  9. 水 カップ２
  10. みりん 大匙1
  11. 酒 大匙１
  12. 砂糖 大匙1
  13. 塩 小さじ1/4
  14. 片栗粉 大匙1
  15. 片栗粉用水 大匙１強

作り方

  1. 1

    鶏肉に調味料を入れ　撹拌する。ポロポロになるまで混ぜ中火で煮る。

  2. 2

    煮汁が無くなって来たら　水を入れ再び沸騰したら水溶き片栗を入れ1分間煮る

  3. 3

    里芋の両端を切り落とし　皮を剥く。水から　里芋を煮　少しまだ固いかな？と言う所で火を消す。

  4. 4

    昆布はだし汁を入れる前に取り除く

  5. 5

    鍋に里芋と水　出し昆布を入れ中火で煮沸いてきたら　調味料を入れ里芋が柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    里芋に2を乗せて頂きます。

コツ・ポイント

里芋はお菜jくらいの大きさの物を選んで買うと　煮る時間などが一定します。　大きさが不ぞろいなら切って使ってください。

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レシピ作者

ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424
に公開
楽しくお料理タイム！！I love kitchen毎日のお惣菜やお菓子　ハード系のパン作りが好きです。笑い声と会話のある家庭に美味しい食事！があると思う主婦です。普通のごはんが美味しいと言われたいわ
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