鮭ときのこのフライパン蒸し

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toppico @cook_40043174

クッキングペーパーで包んで、フライパンで蒸し焼き。香りとうまみを閉じ込めました。
このレシピの生い立ち
キッチンペーパーでうまみと香りを閉じ込めました。

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材料

  1. 鮭 1切れ
  2. もやし ひとつかみ
  3. きのこ（しめじ、まいたけ） ひとつかみ
  4. 酒 大1
  5. 塩（塩麹） 少々

作り方

  1. 1

    クッキングペーパーを鮭の長さの倍くらいに広げる。
    もやし、鮭、きのこをのせる。

  2. 2

    酒、塩を振り掛ける。１と同じくらいのクッキングペーパーを広げ、上からかぶせる。

  3. 3

    四つ角はねじって折り入れると外れない。

  4. 4

    フライパンにのせ、水を50ccくらいいれ、蓋をして10～15分。できあがり。

コツ・ポイント

塩が足りなければ、食べるときにポン酢や、ゆずこしょうで。

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レシピ作者

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に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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