大家族の鶏モモ肉の竜田揚げ

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ゆなりママ
ゆなりママ @cook_40069734

カラリとしてるのが子どもたち大好きです
このレシピの生い立ち
とにかく、家族みんな大好きでよくつくります！はちみつをいれたら優しい味になりました。

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材料

10人前ぐらい？
  1. 鶏モモ肉4枚 1100〜1200
  2. はちみつ 大さじ3
  3. チューブにんにく 2センチ
  4. チューブしょうが 4〜5センチ
  5. 塩コショウ 適量
  6. ごま油 大さじ2
  7. 醤油 大さじ8〜9
  8. 料理酒 大さじ4〜5
  9. 片栗粉 適量
  10. 揚げ油 適量
  11. 大根おろし 適量
  12. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大切り、ビニール袋にいれる

  2. 2

    はちみつから料理酒までの調味料を入れて揉み込んで、3〜4時間冷蔵庫へ

  3. 3

    170〜180度の揚げ油を用意して、片栗粉をまぶし手ではたいて揚げ油に。カラリとしてきて、揚げ音が変わったら揚がったころ

  4. 4

    サラダと盛り付けてどうぞ。
    大根おろしとポン酢でいただくのがうち流です

  5. 5

    好みで、粉を片栗粉、小麦粉1:1にしたり、卵液にからませてから粉をつけたりしてみてくださいね。

コツ・ポイント

はちみつがポイントです。好みでニンニクの量とか変えてみて。うちはあまりニンニクキツイのダメで…

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レシピ作者

ゆなりママ
ゆなりママ @cook_40069734
に公開
大家族のママやってます！レシピの分量も大量です。大勢でごはんすることが多いので、業務用特大キッチングッズを振り回しながらのお料理です（≧∇≦）
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