さつまいもとりんごの重ね煮

スケリントン's cooksnap of when they made さつまいもとりんごの重ね煮.
とっとっとまとちゃん's cooksnap of when they made さつまいもとりんごの重ね煮.
yukkana
yukkana @cook_40116907

13/11/1人気検索で第２位感謝です！デザートにもお弁当にも。後から味の調節が出来るので簡単、失敗なし！
このレシピの生い立ち
小学校の頃好きだった給食のメニューを思い出してアレンジしました。

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材料

5人分
  1. さつまいも 1本
  2. りんご 1個
  3. 砂糖 大さじ1
  4. バター 10グラム
  5. 水 150cc
  6. レモン汁(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもはピーラーでざっと皮を剥き1cm幅の輪切りに、りんごは皮を剥いて5mm幅程度の薄いくし切りにする。

  2. 2

    鍋にさつまいも、その上にりんごと交互に重ねて敷いていき、上から砂糖を振りかけて水とレモン汁を入れて蓋をし火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にし15分。水が少なくなって材料に火が通ったら、火を止めてバターを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

薄めの味にしてあります。最後に味をみて足りなければ砂糖やバターを追加して下さい。
重ね煮というよりは、きんとんですが、さつまいもの大きさやりんごの甘さによって味が変わるので、最後に調節できるのが便利です。

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レシピ作者

yukkana
yukkana @cook_40116907
に公開
お菓子作りとお料理が好きｖ最近は糖尿病で食事療法を始めた主人のために低カロリーでバランスの良い食事を作っています。
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